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<title>Jagertee</title>

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<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading"><span class="mw-page-title-main">Jagertee</span></h1>

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<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr"><p><b>Jagertee</b> (auch <b>Jagatee</b>, <a href="%C3%96sterreichisches_Deutsch" title="Österreichisches Deutsch">österr.</a> für <b>Jägertee</b>) ist ein alkoholisches <a href="Hei%C3%9Fgetr%C3%A4nk" title="Heißgetränk">Heißgetränk</a> aus <a href="Schwarzer_Tee" title="Schwarzer Tee">Schwarztee</a> und <a href="Inl%C3%A4nder-Rum" title="Inländer-Rum">Inländer-Rum</a>. Er gilt als eine typisch <a href="%C3%96sterreich" title="Österreich">österreichische</a> Spezialität.

</p><p>Der Begriff Jagertee hat seinen Ursprung im Wort "Jagdtrank". Unter dieser Bezeichnung wurde ein alkoholhaltiges Getränk im Jahr 1864 in einem Inserat des österreichischen Likör- & Rosoglio-Herstellers "Zur Gailthalerin" (gegründet von <a href="Stroh_Austria" title="Stroh Austria">Sebastian Stroh</a>) beworben.<sup id="cite_ref-1" class="reference"><a href="#cite_note-1"><span class="cite-bracket">[</span>1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Die <a href="Verordnung_(EG)_Nr._110/2008" class="mw-redirect" title="Verordnung (EG) Nr. 110/2008">Verordnung (EG) Nr. 110/2008</a> schützt die <a href="Herkunftsbezeichnung" title="Herkunftsbezeichnung">Herkunftsbezeichnung</a> <i>Jagertee</i> in allen Schreibweisen; er darf unter dieser Bezeichnung nur in Österreich hergestellt werden.<sup id="cite_ref-3" class="reference"><a href="#cite_note-3"><span class="cite-bracket">[</span>2.1<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Produkte von nicht österreichischen Herstellern werden, obwohl sie in der Zusammensetzung identisch sind, unter Alternativbezeichnungen wie <i>Hüttentee</i> – in derselben Verordnung für Deutschland geschützt – oder <i>Förstertee</i> beziehungsweise in der Schweiz als <i>Jägertee</i> vertrieben.<sup id="cite_ref-4" class="reference"><a href="#cite_note-4"><span class="cite-bracket">[</span>3<span class="cite-bracket">]</span></a></sup><sup id="cite_ref-5" class="reference"><a href="#cite_note-5"><span class="cite-bracket">[</span>4<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Jagertee wird ähnlich wie <a href="Gl%C3%BChwein" title="Glühwein">Glühwein</a> heiß getrunken und enthält etwa 12 bis 15 <a href="Volumenprozent" title="Volumenprozent">Volumenprozent</a> <a href="Ethanol" title="Ethanol">Alkohol</a>. Er ist auch als fertige Mischung erhältlich. Als abgefüllter <a href="Lik%C3%B6r" title="Likör">Likör</a> nach der Verordnung (EG) Nr. 110/2008 muss er mindestens 15 % Alkohol und 100 Gramm <a href="Invertzucker" title="Invertzucker">Invertzucker</a> pro Liter enthalten.<sup id="cite_ref-6" class="reference"><a href="#cite_note-6"><span class="cite-bracket">[</span>2.2<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Im 19. Jahrhundert soll Jagertee von <a href="J%C3%A4ger" title="Jäger">Jägern</a>, Förstern und Waldarbeitern im Winter bei Waldarbeiten in <a href="Tirol_(Bundesland)" title="Tirol (Bundesland)">Tirol</a> und <a href="Vorarlberg" title="Vorarlberg">Vorarlberg</a> getrunken worden sein. Heute wird dieses Getränk auf <a href="Apr%C3%A8s_Ski" class="mw-redirect" title="Après Ski">Berghütten</a> Skifahrern und Wanderern angeboten.<sup id="cite_ref-7" class="reference"><a href="#cite_note-7"><span class="cite-bracket">[</span>5<span class="cite-bracket">]</span></a></sup>

</p><p>Österreich ließ sich beim EU-Beitritt die Rechte der Produktion des Jagertees exklusiv zusichern.<sup id="cite_ref-8" class="reference"><a href="#cite_note-8"><span class="cite-bracket">[</span>6<span class="cite-bracket">]</span></a></sup> Pro Jahr werden in Österreich etwa 600.000 Liter Jagertee und in Deutschland 400.000 Liter Hüttentee bzw. Förstertee industriell produziert.

</p>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<div class="sisterproject" style="margin:0.1em 0 0 0;"><span class="noviewer" style="display:inline-block; line-height:10px; min-width:1.6em; text-align:center;" aria-hidden="true" role="presentation"><span class="mw-default-size" typeof="mw:File"><span title="Wiktionary"></span></span></span><b><a href="https://de.wiktionary.org/wiki/Jagertee" class="extiw external" title="wikt:Jagertee">Wiktionary: Jagertee</a></b> – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen</div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.zeit.de/2003/48/Rezept-Jagatee">Rezept: Großmutters Jagatee</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="http://www.sueddeutsche.de/panorama/neues-aus-der-eu-jagertee-heisst-jetzt-huettentee-1.668970">Jagertee heißt jetzt „Hüttentee“</a> <a href="S%C3%BCddeutsche_Zeitung" title="Süddeutsche Zeitung">Süddeutsche Zeitung</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-1">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.lebensmittelbuch.at/lebensmittelbuch/b-23-spirituosen-neufassung-gueltig-ab-25-05-2021/7-geographische-angaben-von-ueberregionaler-bedeutung-in-anhang-iii-der-verordnung-eg-nr-110-2008-eingetragene-angaben/7-3-jaegertee-jagertee-jagatee-pgi-at-0197/7-3-6-zusammenhang-mit-dem-geografischen-gebiet.html"><i>Österreichisches Lebensmittelbuch | Österreichisches Lebensmittelbuch - 7.3.6 Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 6. Juli 2023</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJagertee&rft.title=%C3%96sterreichisches+Lebensmittelbuch+%7C+%C3%96sterreichisches+Lebensmittelbuch+-+7.3.6+Zusammenhang+mit+dem+geografischen+Gebiet&rft.description=%C3%96sterreichisches+Lebensmittelbuch+%7C+%C3%96sterreichisches+Lebensmittelbuch+-+7.3.6+Zusammenhang+mit+dem+geografischen+Gebiet&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.lebensmittelbuch.at%2Flebensmittelbuch%2Fb-23-spirituosen-neufassung-gueltig-ab-25-05-2021%2F7-geographische-angaben-von-ueberregionaler-bedeutung-in-anhang-iii-der-verordnung-eg-nr-110-2008-eingetragene-angaben%2F7-3-jaegertee-jagertee-jagatee-pgi-at-0197%2F7-3-6-zusammenhang-mit-dem-geografischen-gebiet.html"> </span></span>

</li>

<li><span class="mw-cite-backlink">↑ </span> <span class="reference-text"><a rel="nofollow" class="external text" href="http://data.europa.eu/eli/reg/2008/110(1)/deu?locale=de">Verordnung (EG) Nr. 110/2008 des Europäischen Parlaments und des Rates vom 15. Januar 2008 zur Begriffsbestimmung, Bezeichnung, Aufmachung und Etikettierung von Spirituosen sowie zum Schutz geografischer Angaben für Spirituosen und zur Aufhebung der Verordnung (EWG) Nr. 1576/89</a></span>

<ol class="mw-subreference-list"><li id="cite_note-3"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-3">↑</a></span> <span class="reference-text">Anhang III, Nr. 32</span>

</li>

<li id="cite_note-6"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-6">↑</a></span> <span class="reference-text">Anhang II, Nr. 32</span>

</li>

</ol></li>

<li id="cite_note-4"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-4">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.tagesschau.de/inland/meldung20944.html"><i>Hochprozentiges Nationalheiligtum gerettet - Nur Österreicher produzieren Jagertee.</i></a> In: <i><a href="Tagesschau.de" title="Tagesschau.de">tagesschau.de</a>.</i> <a href="ARD" title="ARD">ARD</a>, 19. Juni 2007,<span class="Abrufdatum"> abgerufen am 29. Oktober 2020</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJagertee&rft.title=Hochprozentiges+Nationalheiligtum+gerettet+-+Nur+%C3%96sterreicher+produzieren+Jagertee&rft.description=Hochprozentiges+Nationalheiligtum+gerettet+-+Nur+%C3%96sterreicher+produzieren+Jagertee&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.tagesschau.de%2Finland%2Fmeldung20944.html&rft.publisher=%5B%5BARD%5D%5D&rft.date=2007-06-19"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-5"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-5">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.getraenkeland.ch/de/original-willisauer-jaegertee-100cl/a!5693/"><i>Original Willisauer Jägertee - Getränkeland AG.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 30. November 2020</span>.</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJagertee&rft.title=Original+Willisauer+J%C3%A4gertee+-+Getr%C3%A4nkeland+AG&rft.description=Original+Willisauer+J%C3%A4gertee+-+Getr%C3%A4nkeland+AG&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.getraenkeland.ch%2Fde%2Foriginal-willisauer-jaegertee-100cl%2Fa%215693%2F"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-7"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-7">↑</a></span> <span class="reference-text">Rose Marie Donhauser: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Austrian Jagertee</cite>. In: <cite class="lang" lang="en" dir="auto" style="font-style:italic">Little Tea Book</cite>. Silverback Books, 2006, ISBN 1-59637-074-2, Tea & Punches - Hot and Stimulating, <span style="white-space:nowrap">S.<span style="display:inline-block;width:.2em"> </span>24</span> (englisch, <a rel="nofollow" class="external text" href="https://books.google.de/books?id=9mS-6xfbS80C&pg=PA24#v=onepage">eingeschränkte Vorschau</a> in der Google-Buchsuche – deutsch: <cite style="font-style:italic">Das kleine Teebuch</cite>. Übersetzt von Christie Tam, Erstausgabe: W. Hölker, Münster 2003).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Jagertee&rft.atitle=Austrian+Jagertee&rft.au=Rose+Marie+Donhauser&rft.btitle=Little+Tea+Book&rft.date=2006&rft.genre=book&rft.isbn=1596370742&rft.pages=24&rft.pub=Silverback+Books" style="display:none"> </span></span>

</li>

<li id="cite_note-8"><span class="mw-cite-backlink"><a href="#cite_ref-8">↑</a></span> <span class="reference-text"><span class="cite"><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.derstandard.at/story/2909530/jagatee-bleibt-oesterreichisch"><i>"Jagatee" bleibt österreichisch.</i></a><span class="Abrufdatum"> Abgerufen am 18. Juni 2025</span> (österreichisches Deutsch).</span><span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJagertee&rft.title=%22Jagatee%22+bleibt+%C3%B6sterreichisch&rft.description=%22Jagatee%22+bleibt+%C3%B6sterreichisch&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.derstandard.at%2Fstory%2F2909530%2Fjagatee-bleibt-oesterreichisch&rft.language=de-AT"> </span></span>

</li>

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